- 800 g d’ailes de poulet
- 500 g de spaghettis
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 feuille de laurier
- Quelques feuilles de menthe
- 1 cube de bouillon
- 1 cuillère à soupe de pâte de poivron
- 1 verre de vin blanc
- Sel
- Poivre
- Paprika
- Origan
- Huile d’olive
Pépites Découvertes · Recette
Ailes de poulet aux spaghettis
Les asas de frango com esparguete sont un plat familial portugais à partager à table. On pose la cocotte, chacun se sert, et c’est parti.
Version avec images
Des ailes de poulet qui mijotent dans leur sauce, des spaghettis pour accompagner le tout… Les asas de frango com esparguete, c’est le genre de plat généreux que l’on pose au milieu de la table et que l’on partage simplement, en famille. Chacun se sert, reprend un peu de sauce, et profite.
Ingrédients pour 6 personnes
Préparation
1
Dans une cocotte, faire revenir l’oignon et l’ail finement coupés avec un filet d’huile d’olive.
2
Ajouter les ailes de poulet afin de les faire dorer de chaque côté.
3
Ajouter les épices : sel, poivre, paprika, origan, pate de poivron, cube de bouillon. Mélanger et laisser revenir quelques minutes. Ajouter le vin blanc puis laisser l’alcool s’évaporer.
4
Ajouter de l’eau jusqu’à couvrir la viande. Ajouter le laurier et la menthe.
5
Couvrir la cocotte et laisser mijoter environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
6
Lorsque votre viande est cuite, ajouter les spaghettis directement dans la cocotte
7
Laisser cuire les spaghettis selon la cuisson souhaitée, en remuant régulièrement. Ajouter un peu d’eau chaude si nécessaire pendant la cuisson, pour éviter que les pâtes accrochent.
Conseils
Et si vous testez cette recette, dites-nous : chez vous aussi, les pâtes cuisent parfois directement dans la sauce ?