Pépites Découvertes — La Recette Certifiée
Mission Tigrés : Le goûter à la pâte à tartiner
L’objectif : sortir environ 8 tigrés moelleux et gourmands
Moelleux, gourmands et faciles à préparer, ces tigrés à la pâte à tartiner sont le genre de petits gâteaux qu’on aime refaire pour le goûter.
La recette est simple, rapide, et il existe même une version à la ganache au chocolat pour ceux qui préfèrent une autre garniture. De quoi se faire plaisir en cuisine sans trop se compliquer la vie.
La recette est simple, rapide, et il existe même une version à la ganache au chocolat pour ceux qui préfèrent une autre garniture. De quoi se faire plaisir en cuisine sans trop se compliquer la vie.
L'INVENTAIRE
- 90 g de beurre
- 30 g de farine
- 90 g de poudre d'amande
- 100 g de sucre glace
- 3 blancs d'œuf
- 50 g de pépites de chocolat
- 1 c. à café de pâte à tartiner par tigré
- Matériel : un moule à donuts ou à kouglof de taille moyenne
LE COIN DES KIDS
Ta mission : verser les ingrédients, mélanger la pâte et aider à remplir les moules.
Mission de l’adulte : il gère le four, la cuisson et le démoulage.
Règle d’or : on ne touche jamais au chaud sans son binôme adulte.
LE PROTOCOLE
Le départ :
Préchauffez le four à 180°C.
Le beurre noisette :
Faites fondre le beurre dans une casserole. Laissez-le cuire jusqu’à obtenir une jolie couleur noisette, puis laissez refroidir.
La base :
Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, la poudre d’amande et le sucre glace.
On mélange :
Ajoutez les blancs d’œuf, sans les battre, puis mélangez l’ensemble.
La finition de la pâte :
Ajoutez ensuite le beurre noisette refroidi, puis les pépites de chocolat.
Dans les moules :
Versez la préparation dans des mini-moules à donuts ou à kouglof en silicone.
Montage & Finition
Enfournez pendant 15 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler délicatement.
Remplissez ensuite le creux de chaque tigré avec de la pâte à tartiner.
Le conseil : Pas de pâte à tartiner ? Vous pouvez la remplacer par une ganache au chocolat : 60 g de chocolat noir, 60 g de crème liquide et 10 g de beurre.