L'INVENTAIRE
- 90 g de beurre
- 30 g de farine
- 90 g de poudre d'amande
- 100 g de sucre glace
- 3 blancs d'œuf
- 50 g de pépites de chocolat
- 1 c. à café de pâte à tartiner par tigré
- Matériel : un moule à donuts ou à kouglof de taille moyenne
👨🍳 Le coin des kids
Ta mission : verser les ingrédients, mélanger la pâte et aider à remplir les moules.
Mission de l’adulte : il gère le four, la cuisson et le démoulage.
Règle d’or : on ne touche jamais au chaud sans son binôme adulte.
LE PROTOCOLE
Le départ :Préchauffez le four à 180°C.
Le beurre noisette :Faites fondre le beurre dans une casserole. Laissez-le cuire jusqu’à obtenir une jolie couleur noisette, puis laissez refroidir.
La base :Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, la poudre d’amande et le sucre glace.
On mélange :Ajoutez les blancs d’œuf, sans les battre, puis mélangez l’ensemble.
La finition de la pâte :Ajoutez ensuite le beurre noisette refroidi, puis les pépites de chocolat.
Dans les moules :Versez la préparation dans des mini-moules à donuts ou à kouglof en silicone.
Montage & Finition
Enfournez pendant 15 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler délicatement.
Remplissez ensuite le creux de chaque tigré avec de la pâte à tartiner.
Le conseil : Pas de pâte à tartiner ? Vous pouvez la remplacer par une ganache au chocolat : 60 g de chocolat noir, 60 g de crème liquide et 10 g de beurre.