Name: Pumpkin Cake — la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 300 g de farine; 280 g de sucre; 1 cuil. à café de bicarbonate de soude; 2 cuil. à café de levure; 2 cuil. à café de cannelle; 1/2 cuil. à café de sel; 3 gros œufs; 160 g d’huile; 425 g de purée de citrouille; Quelques noix de pécan; 225 g de mascarpone (ou autre); 100 g de beurre mou; 130 g de sucre glace; 2 cuil. à café d’extrait de vanille

INGRÉDIENTS

Pour le glaçage

225 g de mascarpone (ou autre)
100 g de beurre mou
130 g de sucre glace
2 cuil. à café d’extrait de vanille

LA RECETTE PAS À PAS…

1

Préparer la base du gâteau

Préchauffer le four à 175°C. Beurrer et fariner le moule.
Mélanger les poudres.
Battre œufs + huile + purée de citrouille.
Incorporer le liquide aux poudres.

2

Cuisson

Verser la pâte.
35–40 min à 175°C.
Laisser refroidir.

3

Préparer le glaçage

Le mascarpone et le beurre ne doivent pas être trop froids.
Mettre tous les ingrédients.
Fouetter 2–3 min.

4

Montage

Parer si besoin.
Napper de glaçage.
Parsemer de noix de pécan.

Marine, passionnée de pâtisserie, fière de partager sa recette. — © Marine

LE CONSEIL DE MARINE

Préparez la veille pour laisser la cannelle s’exprimer; filmez pour garder le moelleux.

VARIATIONS

Goût plus rustique : remplacer les noix de pécan par des noix.
Douceur différente : opter pour des noisettes.
Esprit épices : ajouter une pincée de muscade ou de gingembre.

Pumpkin Cake — la recette facile